این کیک واقعا بهشتیه😍 یه عطر و طعمی داره که نگم براتون
خودتون درستش کنید ببینید چطوره 😍
ویدئوش رو هم توی پیجم میذارم حتما
#کیک_بهشتی #کیک_معطر#کیک_خانگی #آشپزخونه_نگار #نگار۶٩
خودتون درستش کنید ببینید چطوره 😍
ویدئوش رو هم توی پیجم میذارم حتما
#کیک_بهشتی #کیک_معطر#کیک_خانگی #آشپزخونه_نگار #نگار۶٩
مواد لازم
کیک بهشتی
۸
مواد اصلی
آرد
٢ پیمانه
شکر
یک پیمانه
تخم مرغ
۴ عدد
روغن
یک سوم پیمانه
زعفران
دم کرده غلیظ
٢ قاشق غذا خوری
گلاب
٢ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو
یک قاشق چای خوری
پودر دارچین
یک قاشق چای خوری
پودر نارگیل
٣ قاشق غذا خوری
ماست
سه چهارم پیمانه
وانیل
یکه چهارم قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
یک و نیم قاشق چای خوری
طرز تهیه
کیک بهشتی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا آرد و بکینگ پودر را سه بار باهم الک کنید.
۲
یک قاشق غذاخوری از آرد را کنار بگذارید.
۳
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
۴
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.
۵
سفیده تخم مرغ ها را با دور تند همزن بزنید وقتی کف کرد یک سوم مقدار شکر را به سفیده اضافه کنید و تا زمانی که سفیده کاملا فرم بگیرد و از کاسه نریزد هم بزنید و کنار بگذارید.
۶
زرده‌های تخم مرغ را با وانیل و شکر با دور تند همزن به خوبی هم بزنید تا کرمی و حجمش چند برابر شود.
۷
روغن مایع و ماست را اضافه کنید و در حد یکدست شدن با دور کند همزن هم بزنید. (حدود ۳۰ ثانیه)
۸
سفیده فرم گرفته را طی سه مرحله به مواد زرده اضافه کنید و به آرامی از یک جهت هم بزنید.
۹
آرد را در ۳ مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
۱۰
حالا خمیر را در کاسه‌های جداگانه به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
به یک قسمت پودر کاکائو و پودر دارچین الک شده را اضافه کنید و هم بزنید.
به یک قسمت پودر نارگیل اضافه کنید و هم بزنید.
به قسمت آخر هم زعفران دم کرده غليظ، گلاب و یک قاشق غذاخوری آرد که از اول جدا کرده بودید، اضافه کنید.
۱۱
اگر از قالب ساده استفاده میکنید کف آنرا کاغذ روغنی قرار بدهید ولی اگر قالب میان تهی یا طرح دار استفاده میکنید آنرا چرب کنید.
در یک سمت قالب خمیر زعفرانی، یک سمت خمیر دارچینی و سمت دیگر خمیر نارگیلی بریزید.
سپس روی هر طعم خمیر کمی خمیر با طعم متفاوت بریزید.
تا جایی که خمیرها تمام شوند.
۱۲
حالا قالب را به مدت ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزد.
نوش جان 🌷
سایر نکات
کیک بهشتی
با لیوان دسته دار فرانسوی اندازه بگیرید.
خمیرها را می‌توانید مثل زبرا کیک به ترتیب روی هم بریزید.
من به جای آب یا یخ برای دم کردن زعفران از دو قاشق غذاخوری گلاب استفاده میکنم.
اگر قالب ساده استفاده میکنید برای این مقدار مواد قالب 18 سانتی استفاده کنید.
نیم ساعت اول پخت به هیچ وجه در فر را باز نکنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک بهشتی
سایر عکس های کیک بهشتی
نظرات طرز تهیه
کیک بهشتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رولت گوشتی
شیرینی بهشتی بادامی
شیرینی بهشتی کارگاهی
شیرینی بهشتی
کیک سیب
کیک شکلاتی با رویه موکا
عکس های مرتبط
